屬於腎病患者最難實踐的部分，因為許多蔬菜水果都富含鉀離子，在避免膳食纖維不足情況下很難避開，腎臟病輕微期(1.2期)不需要過度限鉀，第3.4期過後可能須注意腎功能衰退下引起的鉀代謝異常且用藥後仍無法降低時，須開始注意飲食中的食物鉀攝取量。
正常血清血鉀濃度介於3.5至5.0 mmol/L之間，可能引發心悸、肌肉疼痛、肌肉無力，嚴重時容易引發心律不整甚至影響到生命安全。
備註：尚未進入透析的CKD 病人，對鉀離子的限制必視情況調節，不能過度強制飲食鉀含量，但總結仍須視病人個別的情形來調整是否限制鉀離子。
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