●掌握飲食關鍵
圍爐飲食輕鬆選,腎臟少負擔
飲食不均衡會加速腎功能的惡化,但飲食限制下避免熱量不足, 年菜中可多利用低氮澱粉、健康油脂等,做為熱量的主要來源。
•選擇冬粉/米粉/米苔目等→蛋白質含量較低
•增加新鮮蔬菜→攝取足夠纖維
•根據個人飲食調整份量 如:一份蛋白質=3片肉片=一顆蛋=半盒豆腐
•火鍋湯底含高普林、鉀以及鈉,建議少喝湯
不吃調味料及加工食品
✖ 避免食用醃漬食品 如:鹹豬肉、烏魚子、香腸、罐頭鮑魚..等
✖ 魚餃、蛋餃、貢丸等含鹽份高
✖ 避免沾醬,善用天然食材 如:辣椒、蔥或蒜頭調味
零嘴飲料淺嚐就好
•年節常見零嘴多含高糖、高磷 如:果乾、花生糖、芝麻糖、牛軋糖等
•其他堅果類花生、瓜子、開心果、腰果等
•茶、奶茶、汽水、咖啡、可可等減少飲用
慢性腎臟疾病的飲食,有較多的飲食限制及內容的調整,建議與 醫師或營養師共同討論飲食控制的目標,一樣可以享受快樂的年節
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